La filosofía del Vino Natural

No hay un claro consenso sobre la definición de los vinos naturales, pero los profesionales de la vendimia coincidimos en dos ideas: la clave es que no hayan sulfitos añadidos y una mínima intervención del hombre.

En la viña practicamos una agricultura responsable, mostrando el máximo respeto por el medio ambiente y siguiendo los principios de la viticultura ecológica, orgánica y sostenible.

Nuestro objetivo es obtener uvas de calidad que nos permitan producir vinos frescos, minerales, únicos y sobre todo, expresivos. Por supuesto, de variedades locales: Xarel·lo, y Tempranillo.

Nuestra filosofía es la mínima intervención: Levaduras espontáneas, sin productos enológicos, dejar que el vino siga su propio curso.

Sin aditivos, libre de químicos desde la viña hasta la botella.